胶原蛋白

胶原蛋白是人体中含量最丰富的蛋白质。这些蛋白质形成纤维，帮助构建和连接身体各部分，包括肌肉、头发、皮肤、骨骼和肌腱。

研究人员已经确定了至少28种类型的胶原蛋白，但那些被分类为I型， II和III占所有胶原蛋白的80%到90%。

随着年龄的增长，人们会失去胶原蛋白，这导致皮肤不那么紧致，关节软骨变弱和其他变化。由于这个原因,补充胶原蛋白已经成为流行。

胶原蛋白与胶原肽

当我们吃富含蛋白质的食物时，身体用氨基酸制造胶原蛋白。但胶原蛋白的自然形态很难消化，因为它是由紧密的长纤维组成的。

大多数胶原蛋白补充剂使用更小、更容易消化的胶原蛋白，称为胶原肽，也称为水解胶原蛋白。制造商生产胶原蛋白肽的方法是将胶原蛋白应用化学物质或高温将其分解成更小的块。

胶原蛋白的主要作用是为身体各部位提供基础材料，并保持它们的强壮和柔软。每种胶原蛋白都有不同的特性和功能。

每根胶原蛋白纤维都是由数百万个叫做多肽的蛋白质交织在一起的，就像一根交织在一起的绳子。

所有类型的胶原蛋白都有助于身体组织保持形状、弹性和强度。

胶原蛋白的用途是什么?

胶原蛋白很容易转化、分解并被人体吸收。这使得它在医疗和美容方面非常有用。

制造商从人类和动物身上提取胶原蛋白用于补品和医疗产品。

医疗

胶原蛋白可用于重建、美容和口腔手术。它还可以通过促进新组织的生长来帮助伤口和烧伤愈合。有些人可能会使用胶原蛋白补充剂来减少骨关节炎症状。

化妆品

胶原蛋白的特性使其广泛应用于化妆品。因为它有助于保持水分，制造商将它添加到一些护肤霜和头发护理中。在美容医学中，注射的胶原蛋白填料可以改善皮肤的质量和密度。

好处

研究成果胶原蛋白的好处补品是喜忧参半。

一些研究发现，补充剂有助于增加肌肉质量和力量，减轻疼痛关节炎疼痛和减少皱纹的出现。

年龄是导致胶原蛋白分泌减少的头号因素。

匹兹堡大学(University of Pittsburgh)皮肤病学助理教授、整形外科和皮肤健康中心主任Suzan Obagi表示，事实上，人们在20岁之后，皮肤中产生的胶原蛋白每年会减少1%。

除了年龄，还有其他因素会导致胶原蛋白的减少。

人们可以做一些事情来帮助身体制造更多的胶原蛋白，即使胶原蛋白的产量会随着年龄的增长而自然减少。

两种主要的方法是通过饮食和补充剂。关于胶原蛋白补充剂的科学研究并不十分有力，但有一些证据表明它有益。

胶原蛋白的天然来源

胶原蛋白的天然来源包括某些食物，护肤霜和补充剂。

研究还没有证明直接食用胶原蛋白对皮肤或关节有好处，因为胶原蛋白在消化时就会分解。但支持天然胶原蛋白产生的一个好方法是吃富含氨基酸和营养物质的健康饮食。

胶原蛋白乳霜和胶原蛋白注射剂可能会有一些好处，尽管科学上对它们的效果褒褒不一。另外，胶原蛋白注射可能会引发过敏反应。

另一种天然获取胶原蛋白的方式是补充剂。

合成胶原蛋白

因为胶原蛋白的化学结构非常复杂，科学家们很难重新创造它。但研究人员正在接近于为生物医学应用制造合成胶原蛋白，这种胶原蛋白不来自动物或人类。

例如，莱斯大学的科学家已经开发出一种合成胶原蛋白，可以帮助伤口愈合。埃默里大学的科学家已经开发出可变形的胶原蛋白，可用于控制药物输送和组织工程。

胶原蛋白补充剂越来越受欢迎，主要是作为一种恢复老化皮肤、增加肌肉质量和减轻关节炎疼痛的方法。

补充剂来自动物来源的胶原蛋白，如牛、鱼或鸡。人们可以购买粉末，液体或胶囊。

但大多数研究人员都认为，没有足够高质量的证据证明这些方法是否有效胶原蛋白起作用需要多长时间一旦服用补充剂。尽管研究显示了前景，但许多研究来自胶原蛋白补充剂制造商。

“我们并不确定胶原蛋白补充剂是否对我们有益，”他说Cedars Sinai皮肤科医生Ohara Aivaz．“问题是，我们摄入的大多数东西都会被胃酸分解，不会被血液吸收。目前还不清楚我们是吸收了摄入的胶原蛋白，还是它在胃里完全被分解了。”

安全性是另一个问题，因为美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)没有对胶原蛋白补充剂进行监管，一些专家担心补充剂可能含有重金属或其他污染物。